食パン、ラスク、シュトーレン・むぎわら帽子へようこそ

若狭のグルメとして人気のスイーツ

若狭ラスク人気の秘密


若狭ラスクとは

若狭の美味しいお土産・若狭ラスク


パンショップむぎわら帽子(1986年オープン)が、ネット販売のためにブランド化したラスクで、2009年〜販売をスタートいたしました。先代の頃から人気であったラスクをブラッシュアップした商品です。
 


ブラッシュアップ・特徴

ラスクと言えば、残り物のパンを使うイメージがありますが
当店ではラスク専用のパンを焼いています。

また、通常はフランスパンを使用しますが
当店は菓子パン生地がベースです。

菓子パン生地は肌理が細かく
サクサクとした食感が特徴です。

通常、砂糖をつける際にマーガリンを使用しますが
当店では北海道産のバターのみ使用しています。

コストがかかっても本当に良いものを
そのような理念で商品開発にあたっています。


アレルギー対策

自身の子供が極度の卵アレルギーという事もあり
当店で製造しているパンは全て卵不使用ですので
100%卵アレルギーに対応していますので
卵アレルギーのお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
 

お求めいただける場所

・サニーマート様
・高浜駅きなーれ様
・ミハマランド五湖の駅様(主に夏季)
・福井県民生協様


パンショップむぎわら帽子は、1986年に先代である父がオープンしました。それまで転勤族であった父は”子供達がかわいそう”という理由で脱サラしました。ある日、テレビで”楽健寺天然酵母”の放送をみて”これだ!”と思い、パン屋になる事を決めたそうです。それまでは他の飲食や農業も検討していたそう。

母は昔から食事に拘っており、いわゆる健康マニアな家庭で育ちました。子供としては窮屈でしかたなく、皆と一緒のものを食べたかったのですが、いざ食に関わってみると、母には感謝しかありません。

父は、自分が二十歳の時に病で急死します。自分は全く継ぐつもりはなかったのですが、店舗をリニューアルして、わずか数カ月のことでしたので、ほっておくことができず、2代目になることを決意いたしました。

誰もが知るような大きな工場、そこそこ大きな工場、天然酵母のお店、一般的なリテイルベーカリーなどで修行、職人さんに住み込みで数カ月サポートしていただいたこともあります。

私の代に変わってからは、給食の仕事しかありませんでしたので、夏季は修行にでていました。学校の関係でネットに詳しかったので、パソコンを教えるバイトをしたりもしました。

その後、23歳で店舗を増設し夜の部として音楽バーをオープン。寝る間を惜しんで働いておりましたが、3年後にダウン。激しい片頭痛から始まり、体中にガタがきました。

ようやく、20歳からイメージしていたパンの通販に踏み切ります。当初から、これから田舎でパン屋を営むなら県外へ向けての販売は絶対だと考えていました。しかし、それまで給食のパンと食パンしか作っていなかったので通販に向いている商品の開発に入りました。


現在の方針
大切な方に毎日食べてもらいたいパン、ダイエット、健康、美容、闘病、アンチエイジング、アスリートにオススメ出来るパンをモットーに、グルテンフリー、カゼインフリー、ゆるいグルテンフリー、自家製天然酵母、パネトーネ菌を使用したパン、白神天然酵母、卵アレルギー、乳アレルギー対応のパン、ギルトフリースイーツなどをご用意しております。


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定休日:日曜

営業時間
月曜 9:00~16:30
火曜 7:30~16:30
水曜 7:30~16:30
木曜 7:30~16:30
金曜 9:00~16:30
土曜 9:00~11:30

電話番号:0770-72-2681

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地図




住所:919-2213 福井県大飯郡高浜町畑10-3-1
京都府と福井県の県境に位置し、お店の前には日本海が広がります。
※撮影地はブルーフラッグでお馴染みの若狭和田海水浴場 
※2 ブルーフラッグとは環境NPO/NGOの国際環境教育基金 が「厳しい基準を満たした砂浜、ヨットハーバー、持続可能な船観光事業」に対して贈る認証


福井県若狭高浜の観光